師大輔大比一比　夜市問題在哪裡？

【記者／謝郁玟、章彥皓、李瑞庭】輔大花園夜市常受到各大美食節目青睞，也有許多觀光客慕名而至，相比之下，師大夜市卻逐漸沒落，且缺乏管理，面臨都更及居民抗爭問題，同樣做為比鄰大學而生的夜市，師大夜市與輔大夜市究竟有何不同？

 

師大地理系教授李素馨解釋說，都市更新的目的是要將都市中的一些土地再重新開發，重新利用，藉此達到改善環境、恢復機能的目的，並引入一些公共設施，像是公園、綠地、體育館等，但「夜市」是非正式經濟盛行的地方，因此都市更新計畫裡面通常不會包含夜市。因輔大夜市周遭離住宅區距離較遠，占地寬廣，且與輔大毫無關係，相較於師大夜市商業區緊鄰住宅的巷弄環境，較不會衍生出問題。

 

「師大夜市最賺的絕對是裝潢業。」從雞房重地洪老闆口中道出的無奈可知，店家汰換速度驚人，夜市景氣每況愈下，老闆坦言，小吃店最大成本來源是店租，受龐大租金所逼，在師大夜市經營十年就遷過6次店，租金由10萬漲到現在25萬，全盛時期店家超過700家，現今僅剩148家，服飾業的進駐使服務對象由學生轉向觀光客為主。「真的很可惜！」洪老闆坦言，過去全盛時期攤商缺乏團結意識，並未成立自治會統一管理，近年來由店家成立的自救會，加入的店家數已來到80家，期望能與居民達成共識，並透過媒體宣導，找回昔日輝煌。

 

住師大商圈超過20年的陳小姐表示，自從都更案的消息傳入，店租調升，政府強制斷水電，師大夜市一夕崩解，陳小姐無奈的說，居民意見嚴重分歧，新店面剛租出去，勸導單與罰單便接續上門，尚未開業就面臨高額罰鍰，承租不到一個月就搬離，協調會上的對立，也嚇退不少身為店家的住戶，周邊生活機能大受影響，談到這些年來的變化，陳小姐進一步表示，改變有好有壞，商圈帶來便利性，但生活環境就得有所犧牲，應透過協商取得共識，而非單方面的打壓或迎合店家。

 

輔大花園夜市管委會陳小姐說，由於夜市周邊是工業區，而非住宅區，沒有擾民的問題，因為怕食品油煙影響到販賣的商品，成立當時是有規劃攤商區域，不同類攤販就不會參雜在一起。在環境整潔方面，攤販跟遊客造成的垃圾都是外包給清潔公司處理，也會固定消毒與刷地。此外，花園夜市營業時間是每週二、五、六、日，其他時間都開放學生借用場地。

 

「大家都是愛新鮮的。」花園夜市中的攤商老闆娘卻有不同看法，她表示，剛開幕的頭兩年人潮相當多，這一年來漸漸衰退，連租金也開始打折，輔大跟明志科大的學生依然會來，只是夜市本身的吸引力已經不大了。

 

輔大資工系一年級的Tiffany同學說，從入學後直到12月中，她才第一次走進花園夜市，輔大同學在飲食上對夜市的依賴性不高，附近中正路514巷與建國一路也有許多餐廳可選擇。輔大心理系三年級張馨云認為，輔大夜市攤商密集，食物種類較多且較新穎，會設置垃圾桶，人流容易分散，而師大夜市的食物不多，大部分都是店家，行走空間也較窄。

 

師大范同學說，輔大夜市是一片圍起來的空地，以小吃及玩樂攤販為主，師大夜市是在巷弄間形成的，食物選擇少，價錢也貴，且多是滷味攤。但花園夜市交通較不方便，出捷運站或下公車後都要再多走一段距離，也因為食物攤販多，出入口的大垃圾桶已不敷使用，才造成行進路線上也有許多垃圾，整潔度還要再改進。

 

李素馨表示，師大夜市的問題仍是「進行式」，尚未找到真正的解決方案。台灣的夜市文化，是提供人們生活、生命及生產的特色地方文化，但師大夜市的經濟開始呈現「商業仕紳化」的現象，使店家型態逐漸脫離鄰里性服務機能，轉而迎合觀光客的需求，或成為「師大五分埔」，她認為，師大夜市不適合走觀光路線，可朝結合文教、文藝的路發展，走出獨特的巷弄文化夜市。