【531期】商業空間新氣象 貳樓入駐師大路、文薈廳吧台

【記者梁凱渝、顏禎儀/ 報導】新學期校園商業空間捲起新氣象!貳樓餐飲正式入主師大校內,不僅展店對外營運,規模也滲透文薈廳空間,文薈廳半邊區域重新規劃,在館內設置兩邊櫃台。原先文薈廳吧檯作為校內文創品結帳吧檯、餐飲販賣部以及諮詢處,貳樓餐飲承包以後,吧台區僅負責餐飲,其餘服務由文薈廳禮品區櫃台負責。但也因另設置禮品區專用櫃台,造成文薈廳座位空間減縮,引起部分學生討論以及社團關注。

 

店面重新招標 改以複合形式

總務處表示,文薈廳旁商店區域因租約期滿,重新辦理招商,並以複合式書店形式辦理公開招標。而原場地是以統包方式委外經營,再由統包廠商分租給其他店面。目前承包廠商屬於單一承租,經評選委員會選出廠商,再由得標廠商依營運計畫書執行。圖書館出版中心行政專員林利真說明,最初是以校園書局的形式對外承包,但因純售書籍營利不易、競標人數少,才轉型成以複合式餐飲店對外招標,同時也將文薈廳吧檯空間加入承包案,所以造成文薈廳格局更改的現況。

 

文薈廳暫時關閉 販賣部區域易位

總務處解釋,日前文薈廳閉館半邊,主要因委外廠商需進行器材設備清點。配合廠商進駐,圖書館亦將出版商品區重劃場地配置所致。除了吧檯部分由委外廠商經營,場地及其他設施維持文薈廳原先規劃,由圖書館出版中心負責,進駐廠商不得設定最低消費金額,師生仍可自由使用空間。目前新廠商的營業時間配合文薈廳開放時間。而文薈廳吧檯區於13 日中午開始重新開放,貳樓餐飲公關部經理戴靖潔表示,持續暫緩營業是因飲料品項調整,且校方設有文薈廳不能開火的限制,因此暫時不會提供餐點,以飲品為主。「文薈廳吧檯屬於額外服務」,戴靖潔表示,文薈廳場地屬於學生,不會對學生推銷餐飲,也不會對吧台空間做過多變動,基本上不影響文薈廳原來空間。

 

貳樓佔日光大道旁 新嘗試欲引起話題

總務處坦言,貳樓餐廳因市場定位與品牌形象之故,其價位相對校內現有其他餐飲廠商確實略高。而針對餐飲價格,戴靖潔表示,因為在學區展店,師大教職員生憑證消費可享折扣,並在正式開幕後提供師大生優惠菜單,需針對餐飲價位考量,同時設計能快速出餐的料理以方便學生。另外增設副品牌麵食館,該店首次嘗試無人餐廳格局,強調全自動化點餐,預計在11 月中旬開幕,優惠方案尚議。面對首次與學校合作,戴靖潔提及,校方希望經營模式能有一定比例的書籍文創元素,於師大店與旺旺中時子公司時藝多媒體合作,在店內販售其書籍與文創商品。同時也提供師大學生優先工讀機會。
文創又增餐費提升 校內空間規劃引疑慮

面對學校新學期新招商的措施,學生反應兩極,有人表示貳樓店面裝潢新穎典雅,具有吸引顧客的要素,但也有學生提出不一樣的看法。歷史108陶厚宇認為「文薈廳裝潢漂亮,具文青氣息」是吸引他的部分。工教107 陳致霖坦言,最有疑慮的是餐飲價格調高,畢竟企業需要營利。他提到師大附近已經充斥不少文創商店,而學生平常不一定會買購買禮品,但這樣的店越來越多,餐館數量減少,不符合需求。人發107 張耀中表示,企業以學校用地營利,如果能回饋學生比較妥當,而不是純粹商業化。「新商店開幕固然有其優點,對附近居民有益,也會提供優惠,但是高價位餐飲之於學生光顧的比例其實不高,若以學生角度去檢視外包廠商進駐學生空間的行為是有失公允。」

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