青田街裡的自在獨處    貳月咖啡釀生活醇香

【記者劉兆容、吳心予/報導】大家都叫貳月咖啡的老闆娘「阿姊仔」。不大的空間恰巧隱身在青田街一隅,阿姊仔說,最初只是非常少女心地嚮往「在咖啡店工作的感覺」,恰巧在第一間工作的咖啡店遇上用心的老闆,耐心教導各種咖啡相關知識,即使往後十年間,阿姊仔或在不同店家工作,或也當過上班族,她認定,咖啡是一輩子的事業,貳月咖啡因而在2011年開張。

阿姊仔説,二月是自己出生的月份,也是萬物萌芽、充滿生命力的時節,能沉靜地開啟豐富可能性。一如安靜是貳月咖啡給人的第一印象,店裡書架陳列阿姊仔喜愛的文學、雜誌及咖啡書籍,並不定期舉辦手作課程或藝文展覽,一景一物都圍繞著貳月的獨特風格。

 

時間積累緣份 與顧客共寫貳月歷史

「有客人因為這家店而與另一半相識,交往結婚,婚紗照也到店裡拍呢!現在他們的孩子也上國小了。」阿姊仔分享,來到店裡的每一位客人,都跟貳月咖啡有獨特緣分,而這份情感將大家更緊密地連結在一起。

阿姊仔娓娓道來。楊大哥是店裡的常客,小時候隨父親住在青田街的日式宿舍裡,貳月咖啡開張之後,楊大哥幾乎天天來喝一杯專屬他的「美式特調」,一邊抽菸看著老家房子改建。而阿姊仔的孩子剛上幼兒園,她便會和店裡的媽媽們聊育兒經驗,不同時間的生命經驗因為相同空間,而得到對話的機會。

貳月不定期舉辦的手作課程和藝文展覽,都圍繞著店裡的風格。圖/取自貳月咖啡粉專。

貳月不定期舉辦的手作課程和藝文展覽,都圍繞著店裡的風格。圖/取自貳月咖啡粉專。

 

阿姊仔直白地笑說,「咖啡是我賺錢的工具,也是交友的媒介。」隨著這間店經營得愈久,貳月締造更多的故事。貳月咖啡館的存在,將周遭的點點滴滴串連了起來,這些緣分的交織,也使得每一位上門的顧客不僅有了共同回憶,也一同撰寫了貳月咖啡館的歷史。

 

當典雅手沖魂 搭上文學書香氣息

「比起syphon手法經驗性的操作和較難保養的容器,手沖的特性和精神我覺得更符合店內的氣氛。」阿姊仔曾學習syphon三年,然而開店時仍然堅持選擇手沖。

「手沖,不但簡潔樸質,而且它是有靈魂的。」阿姊仔説,手沖典雅的靈魂正好和店內暖色調燈光,及溫馨復古的木質裝潢互相對應,而這正是貳月咖啡館想要營造的生活風格。

貳月書架陳列阿姊仔私心喜愛的文學、雜誌和咖啡書籍,給人寧靜感受。圖/取自貳月咖啡粉專。

貳月書架陳列阿姊仔私心喜愛的文學、雜誌和咖啡書籍,給人寧靜感受。圖/取自貳月咖啡粉專

 

對阿姊仔來說,咖啡香伴隨著書香就是店內日常。阿姊仔的藏書陳列在店內的書架上,供客人自由翻閱。「忙碌的空擋,可以靜靜地看客人沉浸在店內的氛圍中做自己喜愛的事,覺得是很開心的事。」將自己的愛書分享給客人是渲染力的轉移,讓分享的喜悅環繞在空間之中,是阿姊仔開店時最讓她享受的事情。

 

享受獨處 生活哲學從咖啡開始

「開店就是一種生活哲學。」生下小孩後,阿姊仔忙碌於經營與育兒,於是在顧店空檔,反而能夠享受一個人獨處時光,「畢竟我當媽媽才三年,但做咖啡十年了,對於咖啡自然比較上手」阿姊仔解釋,在這些時間裡沈澱,對她來說已經是生活中不可分割的一塊。

面對客人稀少的淡季,貳月咖啡周邊的施工聲響或沙塵,影響營業狀況,阿姊仔相信,「緣份是時間的累積」。店裡的客人有些隨著時間離開,更有人長久駐足。

近日,阿姊仔把算將店面進行小幅度的翻修,但仍會維持原本的氛圍,繼續收納人們的記憶和成長痕跡。

阿姊仔忙碌於經營與育兒,於是在顧店空檔,反而能夠享受一個人獨處時光。圖/貳月咖啡提供

阿姊仔忙碌於經營與育兒,於是在顧店空檔,反而能夠享受一個人獨處時光。圖/貳月咖啡提供

 

(責任編輯/吳亭霓)

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